نصائح مفيدة

V أبحاث الطلاب الدولية والمنافسة الإبداعية تبدأ في العلوم

المؤلف المشارك لهذه المقالة هو ميريديث يونكر. ميريديث يونكر طالبة دراسات عليا تعمل على الدكتوراه في الكيمياء الحيوية والبيولوجيا الجزيئية في المركز الطبي بجامعة لويزيانا. يركز بحثها على البروتينات والأمراض التنكسية العصبية.

عدد المصادر المستخدمة في هذه المقالة هو 13. ستجد قائمة بها في أسفل الصفحة.

إذا كنت تريد أن تعرض لطلابك أو أطفالك تجربة ممتعة وآمنة ، والتي يمكن إزالتها بسهولة بعد ذلك والتي تتيح لك إظهار نتيجة رائعة حقًا ، فأنت وصلت إلى العنوان. باستخدام كمية صغيرة من الحليب والخل ، يمكنك إنشاء مادة تشبه البلاستيك في دقائق. هذه التجربة آمنة تمامًا ، ويمكن وضع البلاستيك الناتج في أي عمل تجاري.

حصل مؤلف العمل على شهادة الفائز من الدرجة الأولى

مقدمة

جميع الناس يستخدمون أشياء مصنوعة من البلاستيك. على مر السنين ، تم اختراع أنواع جديدة من البلاستيك لها خصائص مختلفة. في الوقت الحاضر ، يتم إنتاج البلاستيك الصناعي في الشركات التي تستخدم تكرير النفط. تعلمت أنه منذ العصور القديمة ، استخدم الناس البلاستيك القائم على الكازين. هذا البروتين البلاستيك يسمى الهاليت. أزرار ، مقابض للسكاكين ، أمشاط وأكثر من ذلك بكثير صنعت منه. كنت مهتمًا بعملية تصنيع البلاستيك. اكتشفت أنه يمكن لأي شخص طهي الحليب البلاستيكي في المنزل.

أهمية الموضوع المحدد: يحتوي البلاستيك المصنوع من اللبن على ميزات جيدة: إنه سهل الصنع ، ولا يسبب الحساسية ، ويمكن أن يتحلل ولا يتم تزويده بالكهرباء.

الهدف: الحصول على وتصنيع والبحث في خصائص منتجات البلاستيك الحليب.

موضوع الدراسة: الحليب.

موضوع البحث: عملية تحويل الحليب إلى بلاستيك.

الفرضية: يمكن أن يتحول الحليب إلى بلاستيك في المنزل.

طريقة البحث: استجواب ، تجربة.

الأهداف:

توسيع المعرفة بخصائص الحليب والهاليت.

ب) جمع ودراسة معلومات عن البلاستيك الحليب من مصادر إضافية ،

ج) إجراء تجربة لتحويل الحليب إلى البلاستيك في المنزل (استخدام أنواع مختلفة من الحليب والحمض) ،

د) وضع تعليمات "كيفية الحصول على البلاستيك الطبيعي من الحليب في المنزل؟"

هـ) إجراء دراسة استقصائية بين الطلاب في الصفين 2 أ و 4 ب ، لمعرفة مدى معرفتهم باللبن وخصائصه وكيفية تحويل اللبن إلى بلاستيك.

  1. الجزء النظري
    • الحليب معجزة عادية

يوجد في العالم أكثر من 6000 من الثدييات التي تطعم صغارها بالحليب [7 ، صفحة 117]. بالإضافة إلى الأبقار والماعز المعروفة لنا ، فهذه هي أيضًا الخيول والإبل والقطط والحيتان والأرانب البرية والقنافذ. يختلف لبنهم في المذاق ومحتوى الدهون وفي تكوين المواد التي تدخله. ولكن الجميع لديه اللون الأبيض. اللون الأبيض يعطي الحليب بروتين الحليب. يوجد حوالي 110 جرام من المواد الغذائية الصلبة في كل لتر من الحليب. هذه هي الزيت الدهني ، الكازين ، سكر الحليب والمعادن.

حليب البقرربما واحدة من أهم المنتجات لسكان أوروبا. إنه مرضٍ: لتر اللبن في غذائه يساوي 500 غرام من اللحم البقري ، في حين أن بروتين الحليب يمتص بشكل أفضل من بروتين اللحم أو السمك. يحتوي حليب البقر على كل ما هو ضروري للجسم - البروتينات والدهون والكربوهيدرات والأملاح المعدنية والفيتامينات والإنزيمات والعناصر النزرة.

في حليب الماعز المزيد من الفيتامينات والمعادن أكثر من حليب البقر. مع نسبة الدهون 4 ٪ ، يتم امتصاصه بالكامل تقريبا. يوصى بشربه بأمراض المفاصل والربو والأرق وفقر الدم وفقدان البصر وأمراض المعدة والأهبة. لكنه أيضا لديه عيوب. هذا هو رائحة معينة وطعم غير سارة.

حليب الفرس - إنه أبيض مع سائل لون أزرق ، لاذع. يتكون Koumiss من هذا الحليب. يتم التعرف على Koumiss كعامل تحصين مفيد. Koumiss هو في حالة سكر لمختلف أمراض الكبد والرئتين والمعدة.) في koumiss ، هناك الكثير من الفيتامينات والمعادن أكثر من البقر. في منتصف القرن التاسع عشر ، نجح كوميس في علاج الجنود المصابين بالسل.

حليب الإبل) هو مشروب شرقي تقليدي. (آسيا الوسطى ، الشرق الأوسط ، الدول العربية في شبه الجزيرة العربية). حليب الإبل يشربه كل يوم ، ويتم تحضير الجبن والآيس كريم والكاكاو منه. بالنسبة للعرب ، الشوبات هو الغذاء والدواء. انهم يستخدمون shubat للأمراض: الربو والسل والتهاب الكبد والسكري والصدفية. في الغرب ، نادراً ما يشربون حليب الإبل: له طعم خاص وحاد ومالح ، والذي يسمى "للجميع". يحتوي حليب الإبل على فيتامينات C و D ثلاث مرات أكثر من حليب البقر ، ولكن يحتوي على نسبة أقل من سكر الحليب - اللاكتوز.

حليب الغزلان شعوب الشمال تشرب ثلاث مرات أكثر من البروتين و 5 أضعاف الدهون في حليب البقر في حليب الرنة. عادة ما يتم تخفيف حليب الرنة بالماء.

حليب الجاموس المستخدمة في الهند وإندونيسيا ومصر وجورجيا وأذربيجان وأرمينيا وإيطاليا وجنوب روسيا (على سبيل المثال ، في داغستان ، في كوبان). حليب الجاموس له طعم دقيق ، ولا رائحة عمليا. في حليب الجاموس يوجد المزيد من الدهون والبروتين والكالسيوم وفيتامينات A و C والمجموعة ب أكثر من البقرة.

الأكثر قيمة ، ويعتبر الأكثر فائدة حليب حمار. غسل الرومان القدماء وجههم. كان يعتقد أن مثل هذا الإجراء سوف يحافظ على الشباب ومرونة الجلد. وتحكي القصص عن حمامات تجديد حليب الحمير.

متى يبدأ الشخص في شرب الحليب وإعداد الزبد والجبن منه؟

حليب الحيوان هو السائل الذي يتشكل في الغدد الثديية للإناث من الثدييات لإطعام الأطفال بعد الولادة [6 ، صفحة 418]. بدأ الإنسان في أكل حليب الحيوانات في الألفية 8-9 قبل الميلاد. هـ ، عندما قامت شعوب الشرق الأوسط بتدجين الأغنام والماعز [6 ، صفحة 251]. في الألفية السابعة في إقليم تركيا الحديثة ، بدأ الناس يرعون الأبقار ويشربون الحليب. ذكر الحليب لا يزال في الكتاب المقدس. لديها العديد من الإشارات إلى الحليب. رعى هابيل ، ابن آدم ، الأغنام وربما شرب الحليب. يقول الكتاب المقدس في تنبؤ يعقوب أن أسنان يهوذا بيضاء باللبن. كانت أرض كنعان أرض اللبن والعسل. في 1500 قبل الميلاد وظيفة غالبا ما يشار إلى الجبن.

في جميع الأوقات ، قدر الناس تقديرا عاليا خصائص الشفاء من الحليب [4 ، ص 211]. أطلقوا الحليب "عصير الحياة" ، "إكسير الحياة".

لم يعرف الفلاسفة القدماء تركيبة الحليب وخصائصه ، لكنهم رأوا تأثيره على الجسم وأطلقوا عليه اسم الدم الأبيض. قبل الميلاد ، أطباء مصر ، روما القديمة واليونان يعالجون مرضى مرضى الحليب بالاستهلاك والنقرس وفقر الدم.

الطبيب الشهير أبقراط يعتقد أن الحليب دواء ، جادل أفيسينا أن الحليب هو أفضل غذاء للبشر ، الأكاديمي بافلوف ، أن الحليب هو الطعام الذي أعدته الطبيعة.

استخدمت أجمل النساء في العالم الحليب للحفاظ على جمالهن وشبابهن لسنوات عديدة: أخذت ملكة مصر كليوباترا حمامات الحليب ، وأخذت زوجة نيرو بوبيا 500 من الحمير معها للسفر لأخذ حمامات الحليب التي تحسن البشرة. حليب الحيوان أنقذ الناس من الموت في المجاعة.

  • تاريخ المنشأ وخصائص الهاليت

تم ذكر اكتشاف المعالجة الكيميائية للجبنة المنزلية لأول مرة في عام 1885 في براءة اختراع ألمانية صادرة عن Emery Walds [3 ، صفحة 118]. ومع ذلك ، لم يتم وضع الاكتشاف موضع التنفيذ. لقد مرت 12 سنة حتى تم استخدام الكتلة الصناعية من جبن الكوخ لإنتاج ألواح الأردواز البيضاء. في عام 1897 ، أثير سؤال في ألمانيا حول الحاجة إلى صنع لوحة بيضاء للكتابة عليها بقلم رصاص. أصبحت شركة النشر والطباعة الحجرية Edler و Kirsch مهتمة بهذا الأمر. من بين الطرق المختلفة للحصول على مثل هذا السبورة ، جربت هذه الشركة استخدام الجبن. ومع ذلك ، فشلت التجارب مع الجبن المنزلية لإنتاج لوحة الكتابة عليها بقلم رصاص. لحل هذه المشكلة ، دعت الشركة الكيميائي أدولف Spitieler. لم يكن قادرًا على صنع لوح أبيض للكتابة ، لكنه أعد معجونًا من جبن الكوخ ، والذي كان يشبه القرن تمامًا عند تجفيفه. لقد أدرك الكيميائي سبيتيلر وأستاذه كيرش جيدًا أنهما قاما باكتشاف مهم ، وبالتالي حصلوا على براءة اختراع تحمي اختراعهم في المنزل وفي ألمانيا وخارجها. بعد أول اكتشاف للكتلة البلاستيكية الصناعية من الجبن ، استغرق الأمر عامين آخرين من العمل لتحسينات وتحسينات مختلفة ، قبل أن يكون من الممكن البدء في تنظيم وبناء المصنع. لبناء المصنع ، أولاً ، كانت هناك حاجة إلى الكثير من رأس المال ، وثانياً ، كانت هناك حاجة إلى مساعدة الفنيين والمهندسين. لذلك ، أُجبر المخترعون على الاتفاق مع شركة ألمانية لتصنيع منتجات المطاط فيما يتعلق بإنتاج كتلهم البلاستيكية في مصنع الشركة في هامبورغ. في هذه الحالة ، كان من الممكن استخدام المعدات المستخدمة في صناعة المطاط. في عام 1900 ، تم إبرام اتفاق بين المخترعين ورجال الأعمال الألمان والفرنسيين حول تنظيم إنتاج الكتلة البلاستيكية التي ابتكرها Spitter ، وتم منحها اسم "galalit".

يأتي اسم "galalit" من الكلمات اليونانية milkα (الحليب) و λιθος (الحجر) وباللغة الروسية "حجر الحليب" ، ولكن هذه المادة تشبه معظمها البلاستيك [3 ، صفحة 116]. أزرار ، وأمشاط ، وأبازيم ، ومقابض للسكاكين والشوك والحلاقة مصنوعة من الهاليت. يمكن إجراء العديد من الأشياء الضرورية والجميلة من الجلاليت. اتضح أن المنتجات المصنوعة من الهاللايت جميلة للغاية ، حيث يمكنك في صناعة الكتلة إضافة العديد من الدهانات ومساحيق الذهب والفضة ، وكذلك المواد التي تجعل الجاليت شفافة مثل الزجاج. بمساعدة الآلات ، تم عرض الأنماط على المنتجات.

في عام 1928 ، تم إنشاء مصنع الدولة الأول ، الذي تم تأسيسه بالقرب من موسكو في قرية منيفنيكي (مصنع الجاليت).

قرروا طرح إنتاج الهاليت من أجل تحرير أنفسهم من الحاجة إلى شراء المواد الخام والمنتجات نصف المصنعة في الخارج التي تذهب إلى تصنيع مختلف الأصناف. ميزة إضافية أخرى هي أنه ليس عليك شراء أي شيء في الخارج لإنتاج الهاليت. المواد الخام الرئيسية هي الكازين ، الذي تم تحضيره من حليب البقر ؛ وكان بكميات كافية في الاتحاد السوفياتي. جمال الهاليت ، بساطة أساليب الإنتاج ، والاستخدام الواسع النطاق في اقتصاد البلاد وقاعدة المواد الخام الغنية حفزت التوسع في إنتاجها.

ولكن مع مرور الوقت ، بدأ اختراع أنواع جديدة من البلاستيك الصناعي ، مما أدى إلى نزوح الهاليت عن الإنتاج.

  1. الجزء العملي

2.1. ماذا نعرف عن الحليب وخصائصه؟

للإجابة على هذا السؤال ، أجريت استطلاعًا بين طلاب صفنا الثاني. حضر الاستطلاع 26 طالبا. للمقارنة ، قمت بإجراء دراسة استقصائية في فئة B 4 ، شارك فيها 29 شخصًا (انظر الملحق 1).

اختار بعض اللاعبين عدة إجابات على الأسئلة. بعد الاستبيان ، خلصت إلى أن الطلاب في الصفين 2 أ و 4 ب يمتلكون بعض المعلومات حول الحليب وخصائصه ، لكنني قدمتهم إلى حقائق أكثر دقة حول الحليب. استمع إلي الرجال بعناية ، وبعد التقرير طرحوا أسئلة. معظم الطلاب لا يعلمون أن اللبن يمكن أن يصنع الحليب البلاستيكي بسهولة. ماذا يحدث عند إضافة حمض إلى الحليب؟ لا أحد يعرف إجابة هذا السؤال. أعتقد أنه بالنسبة لجميع الطلاب ، فإن المعرفة المكتسبة حول الحليب وخصائصه والبلاستيك الحليب سيكون مفيدًا.

2.2. إنتاج وبحوث البلاستيك الحليب في المنزل

قضيت العطلة الصيفية في منطقة بيرم في قرية جدي. لقد ساعدت في رعاية الحيوانات وأحببت حقًا الحصول على كريم من الحليب باستخدام فاصل. ذات مرة ، كانت جدتي تصنع الجبن من الجبن المصنوع منزليًا. في البداية ذكّرني بالبلاستيك ، وهو نفس البلاستيك. بعد بعض الوقت ، تصلب الجبن. هذه العملية تهتم بي. لمعرفة المزيد ، ذهبت إلى المكتبة. من الأدب تعلمت كيف لا يمكن صنع الجبن والجبن من اللبن فقط ، ولكن أيضًا عندما يتم إضافة حمض ، يتم الحصول على المنتجات الأصلية ، مثل الخواتم الرئيسية والهدايا التذكارية والمغناطيس [2 ، الصفحة 36]. تعلمت أنه منذ العصور القديمة ، استخدم الناس البلاستيك القائم على الكازين. ويسمى هذا البلاستيك البروتين الهاليت (الكازين الفورمالديهايد المعالجة). كنت مهتمًا بعملية تصنيع البلاستيك. اكتشفت أنه يمكن لأي شخص طهي الحليب البلاستيكي في المنزل. يتخثر الكازين في اللبن عند إضافة حمض.

قررت أن أجرب العديد من الحليب والأحماض. حمض: الخل 9 ٪ ، وحامض الستريك (مسحوق جاف) ، وعصير الليمون ، وكلوريد الكالسيوم. حقيقة أنه عند إضافة كلوريد الكالسيوم إلى الحليب ، يمكن للمرء الحصول على الجبن أو الجبن من الأدب [5 ، صفحة 494]. وحول ماذا يمكنك إضافة عصير الليمون أو حامض الستريك إلى الحليب والحصول على الجبن ، تعلمت من جدتي. وبهذه الطريقة ، طهي لي الجبن في الصباح. الكازين الطبيعي موجود في الجبن والجبن. بفضله ، يبدو لنا الجبن "مطاط". الكازين عبارة عن بروتين معقد ، مادة تبني وتصلح عضلات الإنسان [1 ، ص 163].

لقد استخدمت حليبًا مختلفًا: حليب يحتوي على نسبة دهون 3.2٪ ، خالي الدسم ، محتوى دهون 2.5٪ ، حليب البقر الطبيعي والماعز.

تحتاج أولاً إلى إعداد كل ما تحتاجه للتجربة:

- قفازات مطاطية ونظارات أمان ورداء حمام.

- خزفي ، ملعقة ، زجاج ، شاش ، مناديل ورقية ، أصباغ قابلة للذوبان في الماء ، غواش ، دهانات ، بريق ، ورق زجاج ، بلاستيك ، قوالب السيليكون.

وهكذا ، نبدأ في التحقيق (الملحق 2). صب بلطف 1 كوب من حليب البقر في قدر ، مع محتوى الدهون بنسبة 3.2 ٪. تحريك الحليب باستمرار حتى لا تحترق. أنا دافئة حتى تذهب الفقاعات. أنا أطفئه. لا حاجة لغلي الحليب. أضف ملعقة كبيرة من الخل بنسبة 9٪ ، اخلطي الخليط الناتج بعناية. يتخثر الحليب ؛ إنه عملية كيميائية لحمض الخليك وبروتين في الحليب. أنتظر حتى يبرد ، حتى لا أحرق عند ملامسة القدر. ترشح ببطء من خلال القماش القطني ومنخل بحيث يتم فصل الحليب الذي تجعدت (الكازين) عن السائل (مصل اللبن). المادة الناتجة هي مثل الجبن المنزلية. الآن تحتاج إلى الضغط ووضع الخليط على منديل ، نقع كل السائل المتبقي. أنا نشرها في قوالب السيليكون أو البلاستيك وتترك لتجف. لمزيد من الحليب الذي تستخدمه ، والمزيد من المواد الصلبة التي تحصل عليها. لكل كوب جديد من الحليب ، تحتاج إلى إضافة ملعقة كبيرة من الحمض. بعد 12 ساعة ، كان الخليط ناعماً. لقد صنعت حفرة ، لأن كنت أرغب في صنع سلسلة المفاتيح. بعد 12 ساعة أخرى ، أصبحت أكثر كثافة وكانت تجف بالفعل حول الحواف. بعد 48 ساعة ، تحول الخليط الناتج من اللبن إلى بلاستيك. الآن أصبح من الصعب تجعد هذا البلاستيك ، فقد اتخذ شكله النهائي. في هيكلها ، تشبه البلاستيك. أنا غطى بالرمل مع الصنفرة ورسمت مع الغواش. ثم فعلت نفس الشيء مع أنواع الحليب الأخرى ، واستبدلت الخل بحامض الستريك وعصير الليمون وكلوريد الكالسيوم. نتائج التجارب التي أدخلتها في الجدول (الملحق 3). تم صنع أفضل المنتجات المصنوعة من الحليب المحتوي على نسبة دهون 3.2٪ و 2.5٪ و 9٪ من الخل. هذا يعني أن الخليط المحضر بحمض الستريك وعصير الليمون وكلوريد الكالسيوم غير مناسب لصناعة الحرف اليدوية ، لكن من المفيد تناوله.

2.3. دراسة خواص الحليب البلاستيكي

قمت بإجراء دراسة لخصائص حليب البلاستيك والبلاستيك الصناعي (الملحق 4).

البلاستيك المصنوع من الحليب ليس سامًا ولا ينبعث منه مواد ضارة ولا رائحة.

يمكن أن تتحلل ، لأنه مصنوعة من بروتين الحليب - الكازين.

لا يتم كهربة البلاستيك الحليب. عند فركها بكيس اصطناعي ، يُكهرب الشعر ، ولكن إذا تم فركه ببلاستيك الحليب - لا. حتى تتمكن من جعل مشط للخروج منه.

يمكن طلاء البلاستيك الناتج بسهولة باستخدام الغواش أو الطلاء ، ويتم لفه على البلاستيك الصناعي.

جميع هذه الخصائص لديها ميزة من البلاستيك الحليب على البلاستيك الصناعي. ولكن بسبب قوتها العالية ، فقد حل البلاستيك الصناعي محل البلاستيك الطبيعي من الإنتاج. إذا تم إسقاطها ، فلن ينهار البلاستيك الخاص بي ، ولكن عندما تضرب بمطرقة - فسوف ينهار. سيكون من الممكن جعله متينًا بمساعدة الفورمالديهايد ، عندئذٍ يمكن الحصول على هالايت حقيقي. لكن الفورمالديهايد هو عامل خطير للغاية وسام. يحظر استخدامها في المنزل!

الخلاصة

نتيجة لدراسة الأدب ، علمت عن خصائص الحليب وصنعت الحليب من البلاستيك. لقد أجريت دراسة استقصائية وخلصت إلى أن الطلاب في الصفين 2 أ و 4 ب لديهم بعض المعلومات حول الحليب وخصائصه ، لكنني قدمتهم إلى حقائق أكثر دقة حول الحليب.

لقد أجريت تجربة تم فيها تهيئة الظروف للحصول على البلاستيك من الحليب. لقد اكتشفت أن الكازين ، المحضّر بمساعدة حامض الستريك وعصير الليمون وكلوريد الكالسيوم ، ليس مناسبًا لصنع المصنوعات اليدوية ، لكن من المفيد تناوله. وكان أفضل شيء هو المنتجات المصنوعة من الحليب التي تحتوي على نسبة دهون 2.5٪ و 3.2٪ و 9٪ من الخل. لقد أجريت دراسة لخصائص البلاستيك الحليب. Этот пластик имеет хорошие качества: его легко изготовить, он нетоксичен, он не вызывает аллергии, не электризуется, его можно окрашивать гуашью или красителями во время изготовления и способен разлагаться. Я думаю этот экологически чистый продукт был бы актуальным решением проблемы загрязнения атмосферы. Так как обычная синтетическая пластмасса разлагается от 100 лет и более.

Продуктом моей работы является инструкция «Как получить натуральный пластик из молока в домашних условиях?» с выработанными мной рекомендациями (приложение 5).

Гипотеза подтвердилась – молоко может превратиться в пластик при создании определенных условий.

Я изготовил из молочного пластика брелоки для ключей, магнитики, сувениры и подарил их своим родственникам и друзьям. يمكن أن تحل محل الطين والعجين النمذجة عند صنع الحرف المختلفة. في المستقبل ، سأواصل تجاربي. أخطط لمحاولة خل التفاح ، وحمض الأسكوربيك ، المجفف ، وجوز الهند ، وحليب الفرس.

بعد أن عملت على هذا الموضوع ، علمت أنه لا يمكنك شرب الحليب فقط ، ولكن أيضًا إنتاج أشياء ضرورية ومفيدة منه ، ويمكننا استبدال البلاستيك الاصطناعي المعتاد ببلاستيك الحليب.

قائمة الأدبيات المستخدمة

  1. أنياشفيلي ك. كتاب مصور للتجارب العلمية والتجارب دون الدعائم الخاصة / K.S. Aniashvili. - M: AST ، 2015 .-- 208 ص.
  2. بولوشيفسكي إس. في. تجارب علمية مضحكة للأطفال والكبار. الكيمياء / S.V. Bolushevsky. - M: EKSMO ، 2013. -72 ص.
  3. جريجوريف تكنولوجيا كتل البروتين البلاستيكية / P.G. غريغورييف. - M .: ONTI ، 1935. - 219 ص.
  4. كوفاليف V.M. المطبخ الروسي: التقاليد والعادات / V.M. كوفاليف ، إن. بي. القبر. - م: "روسيا السوفيتية" ، 1990. - 256 صفحة.
  5. لاغوتينا تي في أغذية الأطفال / T.V. اجوتين. - M: RIPOL classic ، 2009 .-- 640 p.
  6. شلاييفا جي. كل شيء عن كل شيء. المجلد 1. موسوعة شائعة للأطفال / G.P. شلاييفا Kashinskaya. - م: "كلمة" ، 1993. - 512 ص.
  7. شلاييفا جي. كل شيء عن كل شيء. المجلد 7. موسوعة شائعة للأطفال / G.P. شلاييفا Kashinskaya. - م: "كلمة" ، 1994. - 448 صفحة.

استبيان لطلاب الصف 2 أ

  1. ما نوع الحليب الحيواني الذي يتناوله الشخص؟

  1. كيفية تحويل الحليب إلى البلاستيك؟

لم تتم الإجابة - 26 شخصًا

  1. ما هي التجارب المدهشة التي يمكن القيام بها مع الحليب؟

جاف - 2 الناس

جعل البلاستيك - 12 شخصا

اصنع الزيت - شخص واحد

الحصول على كريم - 1 شخص

جعل النشا - 1 شخص

جعل المواد - 1 شخص

لم تجب - 8 أشخاص

  1. ماذا يحدث إذا قمت بإضافة حمض (الخليك ، الستريك) إلى الحليب الدافئ؟

أ) سوف يتغير اللون - 4 أشخاص

ب) سوف الحليب حليقة - 15 شخصا

ب) لا شيء - 5 أشخاص

لم تتم الإجابة عليه - شخصان

  1. ما هو اسم الخليط الذي تم الحصول عليه بإضافة حمض إلى الحليب؟

أ) الكفير - 13 شخصًا

ب) المعدنية - 2 الناس

C) الكازين - 8 أشخاص

لم تتم الإجابة - 3 أشخاص

استبيان لطلاب الصف الرابع ب

1. ما نوع الحليب الحيواني الذي يتناوله الشخص؟

  1. كيفية تحويل الحليب إلى البلاستيك؟

تجميد - شخص واحد

إضافة المواد الكيميائية - 1 شخص

لم تتم الإجابة - 27 شخصًا

  1. ما هي التجارب المدهشة التي يمكن القيام بها مع الحليب؟

لصنع النفط - 5 أشخاص

الحصول على كريم - 3 أشخاص

صنع الشوكولاته - 2 الناس

اصنعي الجبنة - شخصان

طبخ الكفير - 8 أشخاص

صنع الآيس كريم - 3 أشخاص

صبغ مع الأصباغ - 1 شخص

اصنعي الزبادي - شخص واحد

أضف كوكاكولا - 4 أشخاص

ارسم بالحليب - شخص واحد

أضف الخل - شخص واحد

أضف الصودا - شخص واحد

إضافة زيت عباد الشمس - 1 شخص

لم تجب - 7 أشخاص

  1. ماذا يحدث إذا قمت بإضافة حمض (الخليك ، الستريك) إلى الحليب الدافئ؟

أ) سوف يتغير اللون - 2 الناس

ب) سوف الحليب حليقة - 27 شخصا

ب) لا شيء - 0 شخص

  1. ما هو اسم الخليط الذي تم الحصول عليه بإضافة حمض إلى الحليب؟

ب) المعدنية - 3 أشخاص

C) الكازين - 19 شخصا

تنفيذ تجربة

جدول "النتائج التجريبية"

حليب البقر الطبيعي

حليب البقر 3.2٪

حليب البقر 2.5٪

8.10.17g. كتلة فضفاضة ، وهو ما يكفي لمدة 2 الأشكال. فصل المصل 150 مل. الحرف ليست حتى ودهنية.

08.03.18g. الكتلة سميكة ، تكفي لنوعين. فصل المصل 140 مل. الحرف سلسة وجميلة.

30.01.18g. الكتلة سميكة ، تكفي لمدة 4 أشكال. فصل المصل 200 مل. الحرف سلسة وجميلة.

27.01.18g. الكتلة جافة ، متفتتة ، تكفي لشكل واحد. فصل المصل 190 مل. حرفة متصدع

08.10.17g. الكتلة سائلة ، على غرار العجين ، تنتشر على الشاش ، وهو ما يكفي لشكلين. مصل فصل 150ML. الحرف مشوهة ، دهنية قليلاً.

8.10.17g. الكتلة سائلة ، على غرار العجين ، تنتشر على الشاش ، وهو ما يكفي لمدة 3 أشكال. فصل المصل 150 مل. الحرف دهنية ، طبقية.

08.03.18g. الكتلة سائلة ، على غرار العجين ، تنتشر على الشاش ، وهو ما يكفي لشكل واحد. فصل المصل 150 مل. تم تشويه الحرفة.

02.02.18g. الكتلة سائلة ، على غرار العجين ، تنتشر على الشاش ، وهو ما يكفي لشكل واحد. مصل فصل 180 مل. الحرفة سلسة ، دهنية قليلاً.

27.01.18g. يشبه الكتلة عصيدة ، وهو ما يكفي لمدة 2 أشكال. مصل فصل 180 مل. الحرف مسطحة وجافة.

8.10.17g. الكتلة سائلة ، على غرار العجين ، تنتشر على الشاش ، وهو ما يكفي لشكلين. فصل المصل 150 مل. الحرف هي دهني ، متصدع.

21.01.18g. الكتلة سميكة ، يكفي لمدة 3 أشكال. فصل المصل 170 مل. الحرف سلسة ولكنها دهنية.

14.01.18g. الكتلة سميكة ، تكفي لنموذج واحد. فصل المصل 150 مل. الحرفة جميلة ، ولكن الزيتية.

30.01.18g. الكتلة سائلة ، على غرار العجين ، تنتشر على الشاش ، وهو ما يكفي لشكلين. مصل فصل 180 مل. الحرف سلسة ولكنها دهنية.

30.01.18g. الكتلة سميكة ، تكفي لنوعين. مصل فصل 180 مل. الحرف متصدع ، جافة.

21.01.18g. الكتلة سائلة ، على غرار العجين ، تنتشر على الشاش ، وهو ما يكفي لشكلين. فصل المصل 150 مل. الحرف مشوهة ، دهنية.

15.10.17g. الكتلة سميكة ، يكفي لمدة 3 أشكال. فصل المصل 140 مل. تم تشويه الحرف ، تصدع.

15.10.17g. الكتلة سميكة ، يكفي لمدة 3 أشكال. فصل المصل 150 مل. الحرف ليست دهنية ، فهي مشوهة قليلاً.

02.02.18g. يشبه الكتلة عصيدة ، وهو ما يكفي لمدة 1 شكل كبير. فصل المصل 200 مل. الحرفية الزيتية ، متصدع.

27.01.18g. الكتلة سميكة ، وهو ما يكفي لشكل واحد كبير. فصل المصل 150 مل. المركبة متصدعة وانهارت.

21.08.17g. التجربة لم تنجح ، الحليب لم يكن حليقة.

دراسة خواص الحليب البلاستيكي

التعليمات "كيفية الحصول على البلاستيك الطبيعي من الحليب في المنزل؟"

  1. إجراء تجربة بحضور البالغين.
  2. استخدام الخل بعناية ، كما أزواج من حمض الخليك تهيج الغشاء المخاطي في الجهاز التنفسي.
  3. كن حذرا عند العمل على الموقد.
  4. استخدم قفازات مطاطية ونظارات أمان ورداء حمام.
  5. قم بإعداد كل ما تحتاجه لتصنيع البلاستيك الحليب:

الحليب مع نسبة الدهون 3.2 ٪ أو 2.5 ٪ - 1 كوب.

الخل 9 ٪ - 1 ملعقة كبيرة.

قدر ، ملعقة ، زجاج ، شاش ، مناديل ورقية ، غربال ، زجاج.

قوالب من البلاستيك والسيليكون.

الأصباغ القابلة للذوبان في الماء ، الغواش ، الدهانات ، البريق.

بعد أن يكون كل ما تحتاجه جاهزًا للتجربة ومعرفة احتياطات السلامة ، يمكنك العمل.

اسكب 1 كوب من الحليب برفق في القدر. حرك الحليب باستمرار حتى لا يحترق. دافئة حتى تذهب الفقاعات. أطفئ الموقد. لا حاجة لغلي الحليب. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة تلوين الطعام. أضف ملعقة كبيرة من الخل بنسبة 9٪ ، امزجي الخليط الناتج جيدًا. يتخثر الحليب ؛ إنه عملية كيميائية لحمض الخليك وبروتين في الحليب.

انتظر حتى يبرد حتى لا تحرق نفسك عندما يتلامس مع القدر. يُصفّى المزيج ببطء من خلال القماش الصفيح والغربل حتى يتم فصل اللبن الذي تجعد (الكازين) عن السائل (مصل اللبن). المادة الناتجة هي مثل الجبن المنزلية. الآن تحتاج إلى الضغط ووضع الخليط على المناديل ، جفف كل السائل المتبقي. الخليط يشبه البلاستيسين. ضعها في قوالب سيليكون أو بلاستيكية واتركها حتى تجف. لمزيد من الحليب الذي تستخدمه ، والمزيد من المواد الصلبة التي تحصل عليها. لكل كوب جديد من الحليب ، تحتاج إلى إضافة ملعقة كبيرة من الحمض.

بعد 48 ساعة ، تحول الخليط الناتج من اللبن إلى بلاستيك. الآن أصبح من الصعب تجعد هذا البلاستيك ، فقد اتخذ شكله النهائي. في هيكلها ، تشبه البلاستيك. إذا لزم الأمر ، يمكنك الصنفرة باستخدام ورق الصنفرة ورسمها باستخدام الغواش. بهذه الطريقة السهلة ، يمكنك صناعة الحليب البلاستيكي بنفسك.

عملية إعداد البلاستيك

طريقة الطبخ الذاتي البلاستيك الجلاليت حتى الشخص الذي لا يعرف الكيمياء سوف يؤدي. بمساعدة الحليب والخل ، تم إعداد هذا المنتج. من الكتلة البلاستيكية ، يمكنك إنشاء الشكل المرغوب ، ويشبه إلى الخارج الجبن المبلل. عادة بعد 10 أو 15 دقيقة تكون الكتلة جاهزة. يصل إلى الحالة الصلبة في يومين.

من حيث القوة ، والمنتج الناتج هو جيد جدا. على الرغم من أنه يمكن تقسيمها إلى جزأين ، ولكن إذا سقطت ، فقد تظل سليمة. ولكن إذا ضربت بقوة بمطرقة ، فسوف تنقسم بسهولة. البلاستيك الذاتي الصنع غير مناسب للأغراض الخطيرة. ولكن يمكنك استبدال البلاستيك المصنع باهظة الثمن معها.

يتم إعداد Galalit باستخدام الحليب والخل. استخدام كوبين ، ملعقة بلاستيكية ، شاش ، كومة من المناديل الورقية هي مجموعة ضرورية من العناصر الإضافية. مطلوب أيضًا: رقائق الألومنيوم لإعطاء أشكال محددة للمنتج. دبوس المتداول هو ورقة مسطحة الشكل. تصطف ورقة الشمع وتتم إجراءات إنشاء وتداول الكتلة البلاستيكية عليها. يسهل إزالة السائل منه ولا يلتصق الكازين به.

في كوب مع الحليب أضف ملعقة صغيرة. هذا الحجم من الحليب يكفي لصنع قطعة بلاستيكية ، يبلغ سمكها 3 ملليمترات وقطرها 5 سنتيمترات. اغلي الحليب وحركيه باستمرار. يتم تقليل النار إذا أحرق. يتم إزالة الحليب المسلوق من النار ويسكب الخل. يظهر ظهور جزيئات الكازين على الفور. في غضون 30 ثانية ، يتم خلط هذا الخليط.

يُصفّى هذا الحليب من خلال القماش القطني ، ثم يصب في كوب آخر. معظم جزيئات الكازين ستبقى على الشاش. إذا كان الكازين في المجاري ، فسيؤدي ذلك إلى حقيقة أنه سيتعين تنظيفه. لذلك ، يسكب الحليب في كوب آخر. بعد عصر الشاش ، يجب أن تتحول كتلة الكازين إلى قطعة واحدة. ثم يتم وضعها على ورقة الشمع.

تحتاج المناديل إلى مواصلة استخراج الماء من هذه الكتلة البلاستيكية. يتم تطبيقها على البلاستيك ، ويتم امتصاص الرطوبة الزائدة بسهولة فيها. لكي لا تواجه ، في المستقبل ، صعوبات في النحت ، من الضروري ألا تدور الرطوبة بالكامل ؛ وإلا ، سيؤدي ذلك إلى تجفيف البلاستيك. تحتاج كتلة عديمة الشكل مبللة قليلاً إلى أن يتم طرحها بمسمار لولبي إلى حالة مسطحة.

لا ينبغي أن تكون الورقة النهائية هشة. تعتمد سرعة وقوة التجفيف على سمك هذه الورقة. يتم وضع حمولة عليها بحيث لا يتشوه البلاستيك أثناء عملية التجفيف. أولاً ، يتم وضع ورق الشمع على الكتلة ، ثم يتم ضغطه في الأعلى مع تحميله. يتم إصلاح المنتجات ذات الأشكال المعقدة برقائق بلاستيكية. لا يمكن الاستمرار في طحن القالب وطلائه إلا بعد التحول النهائي للكتلة إلى شكل صلب.

شاهد الفيديو: كيف سيغير الغرافين عالمنا قريبا (شهر نوفمبر 2019).